Cupcakes au chocolat blanc et au coquelicot

Ingrédients pour 12 cupcakes:

- 50 gr de chocolat blanc

- 110 gr de beurre à température ambiante

- 2 sachets de sucre vanillé

- 80 gr de sucre

                                                       - 2 oeufs

                                                       - 3 c. à s. de sirop de coquelicot

                                                       - 140 gr de farine

                                                       - 1/2 sachet de levure chimique

                                                       Pour le glaçage:

                                                       - 250 gr de mascarpone

                                                       - 2 c. à s. de sirop de coquelicot

                                                       - 2 c. à s. de sucre impalbable

                                                      Préchauffez votre four à 180°c. Hachez grossièrement le chocolat et reservez le.

                                                      Dans un saladier, battez le beurre avec les sucres, puis les oeufs et le sirop. 

                                                      Ajoutez ensuite la levure et la farine.

                                                      Remplissez aux trois quarts des moules en papier ou en silicone, puis parsemez de morceaux de chocolat blanc.

                                                      Enfournez pendant 15 à 20 min.

                                                      Pendant ce temps, préparez le glaçage. Dans un saladier, battez tous les ingrédients, 

                                                      puis remplissez une poche à douille et décorez les cupcakes une fois refroidis.

                                                                        

                            Bon appétit !

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