Pain d'épices perdu aux poires caramélisées

Ingrédients pour 6 pers. :

- 2 oeufs

- 30 cl de lait

- 6 tranches de pain d’épices au sureau

- 100 gr de cassonade

                                            - 6 poires

                                            - beurre
 

                                         Epluchez, coupez les poires en quatre et enlevez le coeur.

                                         Dans une poêle faites fondre le beurre et la cassonade à feu doux. Faites-y dorer                                                      les quartiers de poires et laissez-les légèrement caraméliser.

                                         Fouettez le lait et les oeufs et trempez-y les tranches de pain d’épices.

                                         Faites dorer les tranches dans une poêle avec un peu de beurre.

                                         Dressez le pain d’épices poêlé sur une assiette et placez les poires caramélisées                                                        par-dessus. Arrosez de caramel et servez aussitôt

 

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